Retkikohteet

maanantai 25. maaliskuuta 2013

Parasta sunnuntaissa?



Eilen keskusteltiin, mikä on parasta sunnuntai tekemistä. Emme olleet asiasta samaa mieltä. Jannen mielestä parasta olisi ruoanlaitto kotona pitkänkaavan mukaan, yleinen oleminen ja urheilun katsominen telkkarista. Minä puolestaan haluaisin mennä jonnekin kivaan paikkaan, vaikka päiväkahville luontoon tai kirjastoon lukemaan lehtiä. Mutta siitä varmaan olimme kuitenkin samaa mieltä, että eilen oli täydellinen sunnuntaisää, auringonpaiste! Mikä olisi sinun lempitapasi viettää sunnuntaita?


Eilen emme sitten lähteneet päiväkahville luontoon, vaan kahvittelimme kotona – tai siis Janne joi kahvia ja minä teetä. Ja tarjoilutkin olivat oman keittiön tuotoksia, mokkapaloja. Ajattelin, että koko uunipellillinen mokkapaloja on liian suuri annos, joten tein vähän pienemmän, irtopohjavuoankokoisen annoksen. Tässä ohje, jos haluat myös kokeilla. On ne kyllä aina yhtä hyviä!

Mokkapalat

2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
75 g voisulaa

Päällystä:
100 g tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
1,5 rkl voisulaa
2 rkl vahvaa kahvia
1 tl vaniljasokeria

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne taikinaan siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi ja lisää voisula. Jos on liian paksuntuntuista taikinaa, lisää 0,5 dl maitoa.
2. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat. Kaada taikina vuokaan. Paista uunissa, 175 asteessa noin 15 minuuttia, tikulla voit kokeilla kypsyyttä.
3. Anna jäähtyä ja tee päällystä sekoittamalla aineet keskenään. Tomusokerin ja kaakaojauheen voi lisätä siivilän läpi, jolloin välttyy mahdollisilta paakuilta. Levitä päällyste kakun päälle ja laita vaikkapa nonparelleja kaiken kruunuksi. 


Viikko sitten maljakkoon otetut oksat ovat nyt hiiren korvilla.

"Maailmassa ei ole mitään mukavampaa kuin viihtyminen, eikä mikään ole helpompaa." - Mymmeli 







Ainoat pääsiäiskoristeeni ovat aiemmin näkyneet vihreät munat ja nämä kukot. Toisesta tosin tuli toviksi päätön kukko, kun sen siivet on liimattu, eikä pystynyt lentämään, kun hyppäsi pöydältä alas.

lauantai 23. maaliskuuta 2013

Bataattivohvelit

Sain idean, päätin yhdistää tämän ja tämän ja lopputuloksena oli tämä eli bataattivohvelit. Aiemmin olisin saanut käyttää keiton lopun sämpylöihin, mutta nyt olen innostunut noista uusista vohveliraudoistani ja päätin kokeilla jotain uutta. Oli hyvä kokeilu, voin suositella muitakin jatkojalostamaan tällä tavoin sosekeittojen loppuja.

Ohjeeni meni jotenkin näin:

2 dl bataattisosekeittoa
1½ dl nestettä (vettä ja maitoa sekaisin)
1 kananmuna
1 ¼ dl jauhoja
½ tl leivinjauhetta
2 rkl öljyä
ripaus suolaa


Ja jos taikinasta tulee todella paksua tai liian vetelää, niin sitten vain lisää jauhoja tai nestettä. Ja jos lisää paljon nestettä, niin sitten on hyvä laittaa vielä toinen muna. Mutta ainemäärät riippuu aika paljon siitä, miten paksu keitto itsessään ja valmiiksi on. Nämäkin maistuivat hyvälle raejuuston ja puolukan kanssa. Jäähtyneinä hieman enemmän keitolle kuin lämpiminä.

Muistikirjamaaliskuu, 23.-31.3.2013

No niin, sitten vielä viimeiset 9 muistikirjamaaliskuun sivua tässä. Päivittelen sivut sitä mukaan, kun saan valmiiksi. Aiemmat osat löytyvät täältä, osa 1, osa 2, osa 3.

23.3. Kerää sivulle tietyn värisiä kuvia.






24.3. Pääsiäiskarkkipapereita.


25.3. Tulosta lista ja rastita päivään kuuluvat asiat.

26.3. Mikä tänään ärsyttää?
27.3. Kerro jotain kartan avulla.

28.3. Sotke päivän sivu.

29.3. Ärsyttävä ja hauska sananlasku

30.3. Lista kotoa etsittävistä asioista.

torstai 21. maaliskuuta 2013

Aurinkoisen päivän bataattisosekeitto



Jos kaipaat jotain pirteänväristä syötävää, tässä olisi tarjolla siihen hyvä ehdotus. Bataattisosekeitto on väriltään mahtavan oranssinkeltainen ja näyttää lautasella pirteältä. Kaveriksi keitolle sopii hyvin pannulla öljytilkassa paahdetut, suolalla, sokerilla ja chilillä maustetut cashewpähkinät tai raejuusto. Ja tuore leipä sopii tietenkin aina keiton kuin keiton kaveriksi.

Bataattikeitto
400 g bataattia
100 g perunaa
100 g porkkanaa
75 g sipulia
puolikas chili
2 rkl öljyä
8 dl vettä
mausteet: suola, mustapippuri, paprikajauhe
50 g ranskankermaa

1. Kuori ja paloittele kasvikset.
2. Laita öljy kattilaan ja kuullota kasviksia hetken aikaa. Lisää vesi ja mausteet. Anna kiehua, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
3. Soseuta sauvasekottimella sileäksi, lisää ranskankerma ja sekoita.

Sitten istutaan keittiönpöydän äären, johon toivon mukaan paistaa aurinko ja lämmittää mukavasti ja nautitaan aurinkoisesta keitosta!

maanantai 18. maaliskuuta 2013

Yksinäisen saaren tiramisu


Muistikirjamaaliskuun puitteissa listasin jokin aika sitten mielestäni parhaat retkieväät. Lista löytyy täältä. Eilen kävimme sunnuntaihiihtelemässä Kangasalalla, Längelmävedellä ja mukana oli tietenkin eväät, tällä kertaa päiväkahvitarvikkeet.

Lauantaina olin tehnyt meille jälkiruoaksi tiramisua, koska Citymarketissa oli erikoinen tarjous, kaksi mascarponea eurolla. Ja yksittäin ostettuna mascarpone-rasia maksoi 1,99€. En siis tietenkään voinut jättää tätä tarjousta käyttämättä, joten meidän piti siis tehdä tiramisua. Ja voi, miten paljon paremmalta se maistuikaan siellä yksinäisellä saarella syötynä, kun aurinko paistoi lämpimästi, istui kuivalla rantakalliolla ja oli lähes hiljaista. Suosittelen kokeilemaan muillekin tuota tai edes jotain yllämainituista nautinnon tekijöistä.




Tiramisu on mielestäni aika yksinkertaista tehdä, eikä raaka-aineitakaan tarvita paljoa. Tässä ohje, jota minä käytin.

1½ dl vahvaa kahvia
2 tl mantelilikööriä
2 valkuaista
2 keltuaista
0,5 dl sokeria
250 g mascarponea
n. 150 g savoiardikeksejä

1. Keitä vahva kahvi ja mausta se halutessasi liköörillä tai haluamallasi alkoholilla.
2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
3. Kuumenna sokeri ja keltuaiset vesihauteessa. Voit tehdä tämän vaikka kerroskattilassa, kiehuva vesi ei saa koskea yllä olevaa kattilaa. Seosta on hyvä vatkata koko ajan voimakkaasti. Seos on valmista (eli keltuainen on kypsynyt riittävästi), kun se paksuuntuu. Jos seos pakkuuntuu ja haisee munakkaalle, muna kypsyi liikaa ja joudut tekemään toisen annoksen.
4. Sekoita sokeri-keltuaisseos mascarponeen ja nostele lopuksi valkuaisvaahto sekaan.
5. Tee kakku vuokaa, minä tein n. 1,2 litran uunivuokaan. Laita pohjalle keksejä, kostuta ne kahvilla ja laita täyte. Minä tein yhteensä 3 kerrosta. 
6. Laita jääkaappiin anna ja tekeytyä vähintään 3 tuntia, maistuu mainiolta myös seuraavana päivänä.
Tiramisu ei ehkä näytä tässä tapauksessa kovin herkulliselta, mutta se johtuu kuljetuksesta repussa.

sunnuntai 17. maaliskuuta 2013

Kuvauksellinen hortensia

Ostin kaupasta kahdella eurolla pienen ruukkuhortensia. Ja voi pojat, miten kuvauksellinen ja nätti se on! Ehkä osan tuosta kuvauksellisuudesta tekee tuo auringon valo, mutta silti. Siispä tämä kirjoitus on omistettu täysin tuolle kauniille kukalle ja sen kauniille valokuville.





Niin on nätti kukka!

perjantai 15. maaliskuuta 2013

Muistikirjamaaliskuu, 15.-21.3.2013

Sitten lähtee käyntiin seuraavat 7 muistikirjamaaliskuun tuotosta. Täältä löytyy ensimmäiset seitsemän ja täältä toiset.

15.3. Kauppalistoja.

16.3. Kerro jokin paljastus itsestäsi.

17.3. Kirjoita hyviä ja huonoja puolia itse valitsemastasi aiheesta.

18.3. Itseäsi kiinnostava lehtijuttu.

Jotta tekin voitte lukea tämän lehtijutun, tästä se näkyy ehkä hitusen paremmin.
19.3. Lista asioista, joita tänään näit.

20.3. Kirjoita postikortti

21.3. Aihe jalat, toteutustapa vapaa.

torstai 14. maaliskuuta 2013

Pinaattivohvelit



Pinaattilätyt ovat olleet aina yksi lempiruoistani koulussa ja olen kyllä myös tykännyt syödä niitä valmiita lättyjä kotonakin. Mutta kuinka helppoa onkaan tehdä niitä itse. Varsinkin jos edellisenä päivänä on vaikka tehnyt pinaattikeittoa. Tuosta pinaattikeiton lopusta saa helposti tehtyä taikinan pinaattilättyjä varten, kuten minä taas eilen tein. Tosin tällä kertaa en paistanut lättyjä, koska viime viikolla ostimme uudet vohveliraudat eli siis vohluraudat, niin tottahan toki piti tehdä pinaattivohluja!

Ohjeeni oli suurin piirtein tällainen:

3 dl pinaattikeittoa
1,5 dl vichyn ja maidon sekoitusta
2 kananmunaa
3 dl erikoisvehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
½ dl öljyä

Keiton paksuudesta riippuu lisättävän nesteen ja jauhojen määrä. Meidän keitto oli hyvin melko vetelää, joten lisäsin aluksi vajaan desin vettä ja tuon 3 desiä jauhoja. Mutta jauhoja olikin sitten vähän liikaa ja taikinasta tuli liian paksua, joten lisäsin sekaan vielä ehkä tuommoisen puoli desiä nestettä. Ei ne määrät ole niin justiinsa, pääasia että taikina on sopivan juoksevaa ja paistuu hyvin. Ja nämä ainakin maistuu hyvin. Ja ai että, kun tykkään tuosta meidän uudesta raudasta! Edellinen oli semmoinen äidin hylkäämä hitaasti paistava rauta, jonka myin kirpparilla. Tilalle halusin jotain muuta kuin sen perus 5 sydäntä paistavaa. Jonkin aikaa sai etsiä, mutta Gigantista löytyi tämmöinen ruotsalaisvalmisteinen rauta, joka paistaa suuria ja rapeita vohveleita.

keskiviikko 13. maaliskuuta 2013

Tetris




Viimepäivinä olen pelannut liian paljon Tetristä. Tetris on peli, jota pelaan, kun haluan olla aktiivisesti ajattelematta, mutta kuitenkin hauduttaa ajatuksia päässäni. Esimerkiksi vuosi sitten tähän aikaan pelasin paljon Tetristä, koska silloin piti haudutella ja kirjoittaa opinnäytetyötä, ja Tetris oli myös hyvä keino pitää taukoja kirjoittamisesta ja ajatella kirjoittamaansa. Tänä vuonna Tetristä en pelaa onneksi tuon saman asian vuoksi, mutta eipä tuo hauduttelu ole vielä kovin suuria älynväläyksiä synnyttänyt. Olisikohan aika keksiä jokin uusi tapa kehittää ajattelua vai missä on vika. 

Toinen tämän talon työttömistä löysi työpaikkansa. Ja koska minä kerron pelaavani Tetristä liian paljon, sen en siis ole minä. Ja tämä on yksi tekijä, miksi pelaan liikaa Tetristä. Nyt olisi minunkin korkea aika päättää, mitä haluan tehdä ja missä haluan olla töissä, mutta uskotteko, että sellaisen päätöksen tekeminen voi olla vaikeaa! Kun on kaksi ammattia, jotka periaatteessa mahdollistavat tekemään monenlaista työtä, mutta sitten taas minulla ei kuitenkaan kovin paljoa työkokemusta omalta alalta (tai opiskelemilta aloiltani), ei oikein tiedä, mitä osaa ja mihin pystyy ja mitä kaikkea voisi hakea. Työpaikkailmoituksia lukiessa tulee tunne, että en oikein sovi mihinkään tehtävään. Ja jos totta puhutaan, niin aika vähän siellä on ollut oikeasti mielenkiintoisen kuuloisia työtehtäviä.

Ehkä pitäisi vain unohtaa omat vaatimuksensa ja hakea. Ja muistaa, ettei se hakeminen vielä velvoita mihinkään, vaikka itselle paikan hakeminen ja työhakemuksen kirjoittaminen melkein jo tarkoittaa sitä, että on aloittamassa työt kyseisessä paikassa.

Ehkä tällä hetkellä minulla on vain pientä uskon puutetta sekä oman osaamiseni ja työpaikansaamisen suhteen. Ehkä ei pitäisi ajatella sitä, mutta yhtäkään työpaikkaa en ole vielä saanut perinteisen työpaikkailmoitus-hakemus-haastattelu –prosessin kautta. Olisiko teillä kellään työpaikkaa, johon tarvittaisiin hyvää työntekijää? Sillä tavallahan se oikeasti perinteinen työpaikan saaminen nykyään menee, tutuntutuntutun kautta kuullaan paikasta ja haetaan.


Kysymykset ratkeavat usein unen aikana. Pää toimii paremmin, jos se saa olla levossa. – Muumipappa